Success Stories

Holidayflat est une société française qui loue des appartements et studios de vacances discount à Paris. C’est l’inventeur des vacances low cost.

L’entreprise existe depuis 1987 mais n’avais pas de nom, L’enseigne Holiday flat a été déposée en 2006. Alain Pichat et Yannick Chagnaud l’utilisaient commercialement pour leurs activités de loueurs en meublé professionnels.  Ils ont tout d’abord réalisé les travaux eux-mêmes, et son maintenant à la tête de 11 salariés.  Aujourd’hui Holiday Flat dispose de nombreuses locations de vacances à Paris, et quelques locations de vacances sur la côte d’Azur.

Son siège social se situe sur les Champs Elysées à Paris. De même que la grande majorité des 500 studios et appartements se situant dans les plus beaux quartiers de Paris (Champs Élysée, Avenue Foch, Arc de Triomphe, Montmartre, Marais…) et Saint-Tropez.

Alain Pichat et Yannick Chagnaud, ont créés avec succès le concept du « moins grand moins cher ». Ce concept à succès concurrence directement l’hôtel.

L’audace a probablement été de croire dès le départ que les touristes accepteraient de louer des logements sans draps et en devant faire le ménage. Personne n’y croyait, et pourtant, c’est par la location de draps (15 €) et un service de ménage (30 €) que la société tire le plus de marges

La stratégie d’HolidayFlat à moyen terme est de se développer dans les autres grandes villes de france tel que Nice, Lyon, Marseille ou Bordeaux.
Est prévu aussi la location de logements low cost destinés aux étudiants.

Une belle success story à suivre de près. Vous pouvez d’ailleurs en ce moment devenir actionnaire à partir d’ 1€ :). A voir sur : http://holidayflat.fr/

Sources :
http://fr.articlesbase.com/article_1479992.html

http://www.lavieimmo.com/prix-immobilier/holidayflatfr-une-success-story-a-la-francaise-6639.html

restaurant low cost

Avec la crise, de nombreux restaurants bradent les prix des plats et menus un jour de la semaine, dans l’objectif de fidéliser la clientèle pour les autres jours à des tarifs plus raisonnables.

Exemples :
Le restaurant « L’ETAGE » à NANTES a lancé un menu complet à 3, 50 euros tous les mardis midis.
Le restaurant « LA CABANE » à Saint-Malo avec son menu de crise à 3,90 euros.

Un restaurant de Londres propose même à ses clients de fixer le prix de la note sur un papier vierge. Seul le prix des boissons est imposé. Et les clients jouent le jeu en estimant le prix de leur repas. Et la formule est un succès incroyable.

Pourquoi ne pas créer un restaurant low cost dont le modèle économique permettrait de faire beaucoup mieux que de simplement rentrer dans ses frais ?

Une première solution consisterait à économiser sur les frais du restaurant.
Avec 1 seul serveur disposé derrière le bar, les clients seraient volontiers prêts à se déplacer de quelques mètres pour économiser de l’argent. En réduisant ainsi sur le personnel, la décoration, voir sur les frais de location des locaux (inutile de payer un emplacement hors de prix), les prix affichés sur la carte peuvent êtres largement revues à la baise.

La deuxième solution est inspirée des compagnies de low cost aériennes ; payez moins cher en réservant tôt.
C’est ce qu’à fait Claude Luisier dans son restaurant de Saillon, « Le Vieux-Bourg ».
« Cela marche avec EasyJet. Pourquoi ne pas tenter l’expérience dans la restauration ? »
Sa stratégie : Les huit premiers internautes auront leurs repas à 50%. Les huit suivants, les rabais seront de 25% et enfin les huit derniers se fixeront à 10%. Et c’est un succès.
Le concept low cost commence à faire saliver des collègues restaurateurs dans la région.

C’est une idée de business que l’on aimerait bien voir se développer partout en France.

Business model : Proposer un restaurant low cost avec des tarifs très attractifs en réduisant les coûts de fonctionnement au minimal.

Commentaire personnel : Ouvrir un restaurant low cost est beaucoup moins risqué en ce moment que d’ouvrir un restaurant traditionnel grâce à la différence de l’investissement nécessaire à une telle entreprise pour fonctionner. Pourquoi ne pas s’associer à un traiteur pour ne pas avoir à faire la cuisine ? Cela peut être une étape permettant de réduire encore les investissements et de démarrer l’activité.